miércoles, 4 de septiembre de 2019
PORTUGAL – 05/09/2019
Portugal pondrá en marcha a finales de septiembre la primera Escuela de Pastores del país para rejuvenecer una profesión en vías de extinción, preservar su tradición quesera y ayudar a la prevención de los incendios forestales que cada año arrasan miles de hectáreas.
Se trata de una iniciativa que se desarrollará al abrigo de los Institutos Politécnicos de Castelo Branco y Viseu, ambos en el Centro de Portugal, donde se encuentra el verdadero "Portugal vaciado", con una densidad de población muy baja, ya que los jóvenes emigraron durante las últimas décadas hacia el litoral y desecharon la idea de apostar por la explotación agraria o ganadera familiar.
La iniciativa nació hace unos meses en la Asociación del Cluster Agroindustrial con un presupuesto de 2,7 millones de euros, para formar a 40 pastores, todos en la región Centro lusa. La coordinadora mostró su satisfacción ya que al principio no todo el mundo confiaba en la iniciativa y sin embargo 123 personas ya han solicitado matricularse, a pesar de que el límite es de 40 alumnos. Otra de las sorpresas es que hay casi el mismo número de mujeres que de hombres inscritos. La mayoría son jóvenes de entre 20 y 40 años de edad, algunos con experiencia en las labores de pastoreo, aunque otros son personas en paro que buscan una salida laboral en el medio rural. Incluso, hay algún alumno de 60 años.
María Lopes de 50 años, en fotografía, desde 2001 regenta un rebaño de 140 cabras en la aldea de Lavacolhos. Se ha inscrito porque quiere adquirir nuevos conocimientos, aprender nuevas técnicas de manejo del ganado y sanitarias. La cabrera asegura que para ser pastora hay que tener mucho espíritu de sacrificio y además hacerlo con gusto, ya que es un oficio que no tiene descanso ni días festivos.
Ante la superación de las expectativas, la organización ya está pesando en el desarrollo de la segunda escuela, que tendría lugar en 2020, debido a que se ha triplicado la demanda prevista. Esta primera comenzará el próximo 23 de septiembre y concluirá a finales de diciembre, con una duración de 560 horas, 150 teóricas y 410 prácticas. Los alumnos pasarán mucho tiempo con pastores de la región.
El manejo sanitario de los rebaños, la reproducción, la alimentación, los pastos, la elaboración de quesos, incluso el pastoreo con cabras serán algunas de las asignaturas previstas en la formación. Además, los alumnos que concluyan con éxito el curso recibirán un premio de 5.000 euros como ayuda para crear su propio rebaño.
https://www.abc.es/sociedad/abci-portugal-crea-primera-escuela-pastores-para-relanzar-interior-rural-201909040230_noticia.html
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